萌娃变身“学徒” 零距离体验非遗之美

　　“水晶饼里有水晶吗？水晶饼是水晶做的吗？水晶饼是工艺品还是吃的呢？是圆的还是方的？”11月16日，10余名青少年带着疑问走进了德懋恭门店，一场别开生面的非遗文化传承体验活动拉开帷幕。

　　德懋恭始创于清同治十一年(公元1872年)，至今已有152年的历史，蜚声三秦享誉西北，享有“秦点之首”的美誉。德懋恭作为省级非物质文化遗产生产性保护示范基地，肩负着展示展演和宣传教育的责任。此次将传承非遗文化的舞台搭建在社区门口，为周边群众提供了近距离了解传统糕点制作工艺与文化的契机。

　　活动一开始，孩子们在讲解员的带领下，参观了德懋恭的历史文化墙，并观看了非遗文化宣传片，让孩子们了解到德懋恭品牌的创立与变迁、传承与坚守，以及每一块糕点从原料的精挑细选到制作工艺的复杂精细，德懋恭背后承载的不仅是美味，更是深厚的文化底蕴。

　　活动还设置了新品尝鲜和体验制作环节。点心师傅为孩子们讲解示范了传统糕点制作方法和注意事项，并手把手指导帮助孩子们制作点心。孩子们化身学徒，有模有样地称量面粉、揉面、包馅儿，尽管动作有些生疏，但一招一式里尽显认真细致。随后，点心师傅为他们颁发了“小小非遗传承师”证书。

　　通过本次活动，这些“小小非遗传承师”们不仅体会到了动手的乐趣，获得了满满的成就感，更多的是感受到了中国传统文化和“非遗”技艺博大精深的独特魅力。德懋恭也将加大力度宣传推广非遗文化，推动中国传统文化和“非遗”技艺的普及传承。

编辑:莲湖融媒