莲湖区市场监管局守护师生“舌尖上的安全”

　　开学季，校园食品安全是家长和社会关注的焦点。近日，莲湖区市场监管局从培训预热到日常巡查，再到专项督导，构建起全方位、立体化的校园食品安全保障网，为秋季学期开学保驾护航。

　　新学期开学前，莲湖区市场监管局将“预防关”前移，联合区教育局，面向各校(园)长开展专题培训，聚焦校园食堂管理规范、食材溯源、应急处置等关键环节，提升食品安全管理水平；各市场监管所针对辖区校园食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员开展实操培训，从食材采购验收、餐食加工制作到餐具消毒保洁，逐项拆解操作要点，确保安全规范入脑入心。

　　为实现校园及周边食品安全监管“无死角”，莲湖区构建“街道主导、所队落实、部门联合”的工作机制，成立校园食品安全专项工作小组，从校园食堂的食材储存、后厨卫生，到周边便利店、餐饮店的食品保质期、经营资质，实行“清单式”检查、“台账式”管理，确保每日巡查有重点、问题整改有闭环，持续净化校园周边食品消费环境。

　　为压实校园食品安全管理“最后一公里”责任，莲湖区市场监管局成立三个专项督导小组，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，深入各学校食堂及周边食品经营单位开展督导检查，切实将校园食品安全保障工作落到实处。

　　从“提前培训”到“日常巡查”，再到“专项督导”，莲湖区市场监督管理局以“全链条、立体化”的监管举措，为新学期校园食品安全筑起坚固屏障，用“食”力守护师生健康。

编辑:莲湖融媒